居家隔离中的创新菜——凉拌西瓜皮
今天邻居送来个大西瓜~中国好邻居哈~准备对半砍了拿勺子开挖,不过现在是特殊时期物质供应不太及时本着不浪费的原则,我觉得把西瓜皮也吃了。西瓜对半砍开,西瓜瓤直接切块装盘插牙签戳着吃,然后处理西瓜皮。
把外边的硬皮拿刮皮刀打掉,然后就剩脆生生的瓜皮(西北的瓜皮是这玩意么)了,尝了尝跟不甜的哈密瓜差不多。
切条或者切丝都行,撒盐腌制几分钟,去水,倒入生抽、醋、十三香、蒜、香油等配料搅合一下,妥了。
尝了尝了,可以哒...辣椒不给力,没有小米辣..也没有虎牌辣椒酱...
以后我吃西瓜只剩大黑/花皮和西瓜子了。
-----
把外边的硬皮拿刮皮刀打掉,然后就剩脆生生的瓜皮(西北的瓜皮是这玩意么)了,尝了尝跟不甜的哈密瓜差不多。
切条或者切丝都行,撒盐腌制几分钟,去水,倒入生抽、醋、十三香、蒜、香油等配料搅合一下,妥了。
尝了尝了,可以哒...辣椒不给力,没有小米辣..也没有虎牌辣椒酱...
以后我吃西瓜只剩大黑/花皮和西瓜子了。
-----