昨天分享了我以前的养羊计划，今天分享一下我的酒厂计划。
酿酒的设备是一定要需要购置的，例如蒸酒设备、酒曲、水泵、催陈机、发酵桶、酒缸、粮食等等，这些是不得不买的，这些奇才全部加起来大概在2-3万元的样子，并不算非常贵。
酿酒作坊最低投资2万元即可开办，一般小作坊的投资量都很少，因为不需要建厂房，所以2万左右就可以开一家，只需要购买些酿酒器材即可。如果酿酒技术好，酒味香，那么卖起来就会很火爆，很快就能够回本，如果有亲戚或者朋友开饭馆的，加上小作坊，可谓是加如鱼得水，销量将会更高。
一般日产200斤左右的酿酒设备售价在5000元左右，当然也可以找人焊，大概价格在2000元左右。如果地方能够燃烧煤炭，那么酒厂的成本将会降低很多，但大部分地区现在已经不能烧煤了。


酿酒成本与利润分析

食成本一天所需的稻谷，按1200斤计算，稻谷计1.28元/斤，1200×1.28=1536元，人工成本，比如今天蒸粮，两个月后蒸酒，实际上把1200斤稻谷酿成酒需要两天时间，一天的人工成本按600元计算，两天就是1200元，水电和木材。浸泡粮食要用水，蒸煮粮食要用水，蒸馏出酒要用冷水做冷却；排风扇、鼓风机等都要用电，然后要烧木材，以上费用计200元，酒曲的成本。按照50斤粮食一斤曲来计算，酒曲算15元一斤，1200斤粮食要用酒曲24斤，24×15=360元，利润为:550×10+60（酒糟）－3316=2244元，每斤酒赚4元，也就是40%左右的利润率吧。酿酒的主要成本为粮食。十斤粮食可以出二斤酒。如果是稻谷一斤一元，十斤十元。酒的成本五元钱一斤。卖十元一斤，即利润为五元钱。
====
总结：投资几万块，每天生产200斤白酒，每斤利润5元，总利润为1000元。