经过两天的折腾，Mac mini M2 pro终于成功安装上了win11， 之前是的方法可能不对， 然后重新卸载再按照以下方法成功。（win11系统文件是从Microsoft获取的，之前失败是从itellyou.cn 弄的，不知道是不是这个原因导致的）。
后来大佬发的以下链接步骤详细，一次成功，感谢！
https://zhuanlan.zhihu.com/p/452412091

刚设置的8G+4核，还不错.:lol