哪里有做商品豆腐的教程

逝水年华 · 发表于 2024-7-29 08:00:22

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靠谱一点的豆腐或者豆干

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拾光 · 发表于 2024-7-29 08:00:51

我一个亲戚家之前开豆腐坊的。。现在没做了。。
点豆腐都用的石膏水。。这活累人还危险。温度太高了。
流程就是提前一晚上泡豆，然后凌晨起来用类似石磨的功能的机器把豆子研磨。然后烧水煮开。把烧开的用纱布过滤出豆汁，然后点豆腐，把豆腐倒入膜具，然后膜具的盖子盖上用石头压着。。大概流程应该是这样，小时候觉得新奇去看过制作过程。。
但是这种豆腐不好吃。还是卤水点的好吃