居家隔离中的创新菜——凉拌西瓜皮

婷姐 · 发表于 2022-7-31 22:59:26

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今天邻居送来个大西瓜~中国好邻居哈~准备对半砍了拿勺子开挖，不过现在是特殊时期物质供应不太及时本着不浪费的原则，我觉得把西瓜皮也吃了。西瓜对半砍开，西瓜瓤直接切块装盘插牙签戳着吃，然后处理西瓜皮。
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把外边的硬皮拿刮皮刀打掉，然后就剩脆生生的瓜皮（西北的瓜皮是这玩意么）了，尝了尝跟不甜的哈密瓜差不多。
切条或者切丝都行，撒盐腌制几分钟，去水，倒入生抽、醋、十三香、蒜、香油等配料搅合一下，妥了。
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尝了尝了，可以哒...辣椒不给力，没有小米辣..也没有虎牌辣椒酱...
以后我吃西瓜只剩大黑/花皮和西瓜子了。

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